绿豆芽机-四季阳光机械-北川豆芽机_潍坊食品、饮料加工设备

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传统生产豆芽的弊端

<1>;传统的容器生产：

是以缸，盆，瓦罐做容器，每个直径35厘米的罐子仅能下种豆1.5-2千克，不适合大批量生产，而且缸，盆，北川豆芽机，瓦罐有渗透---的缺陷，又不易清洗，灭菌和消毒，经常发生烂豆，商用豆芽机，烧根和烂芽，甚至整罐豆芽腐烂（俗称“烂缸”），绿豆芽机，造成---损失。再者，这类容器保温能力差，室内四季都要炉火补温，而且还必须有恰当的保温措施，即曾加费用开支，又加大劳动强度，同时煤炭燃烧释放出来的气体及炉渣，炉灰---影响室内的卫生，致使工作环境恶化，对操作管理人员的---会造成不同程度的损害。以缸，盆，瓦罐生产豆芽，如欲形成日生产5千克种豆的生产流水线，就需要配备30个缸，按每个缸45元计算，---项投资就需要1350元，而且缸多冲水难以统一，影响豆芽，而且费工费时，增大了劳动强度。

<2>;传统生产豆芽需要熟练的生产技术：

很多生产者由于技术不精，所生产的豆芽色泽差，尤其是根基部发红，发黑，发暗，根须较长，柴筋多（即粗纤维多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上层豆芽菜细长，子叶多），作为商品菜出售，在市场上缺乏竞争力

豆芽机是---生活理念的产物

随着科技的不断进步，生产豆芽也开始有手工转向了全自动化，但是人们一直关注豆芽机的生产。

首先告诉大家的就是：豆芽机是---生活理念的产物

豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜，因其富含营养、，绿色无污染，被---为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节---，目前豆芽菜越来越受到广大消费者---。根据医学研究表明，在有益寿延年功效的十种食品中。由黄豆或绿豆发的豆芽其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点又兼有绿叶蔬菜的特征，是豆菜兼备的蔬食。

豆芽是百姓餐桌上喜欢的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，是---的宝贝，尤其在寒冬，不妨多吃一些豆芽，既实惠又健康。由黄豆或绿豆发的豆芽其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点又兼有绿叶蔬菜的特征，省力豆芽机，是豆菜兼备的蔬食。

正是基于豆芽菜营养丰富、------，完全和人们的---生活理念相吻合，---人们的---。但是，传统的手工生豆芽的技术费时费力，产出量低，完全不能满足市场销量需求。于是，高1效、节能的全自动豆芽机应运而生！

在豆类发芽过程中，其储存的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等，会被降解为---酸等小分子成分，更易于人体---吸收。

　　而对于黄豆芽而言，大豆中的抗营养因子，如凝集素、植酸等，在发芽后得到克服和改进，如植酸在植酸酶的作用下降解，而释放螯合的钙、磷、铁和锌等矿物质元素，使得豆芽营养成分的生物利用率---提高。

　　大豆中的胀气因子（如棉籽糖、鼠李糖和水苏糖等寡糖）在发芽过程中急剧下降，---减轻了肠---气问题。

　　除此之外，大豆发芽过程中，γ－------（一种脑神经递质）、大豆异黄酮等功能性因子含量也得到提高。

　　有些人认为豆芽两头口感不好，吃豆芽时只吃中间---的部分，或者烹调前花大量功夫把豆芽两头一点点去掉。其实，豆芽中营养丰富的不是---的部分，而是黄色的那头，另一头的芽根则富含纤维素。豆芽中纤维素和水分含量比较高，有利于---。

　　我们在购买豆芽时，要警惕那些卖相过好、不长根须、颜色鲜嫩的豆芽。

　　在烹调方式上，豆芽可凉拌、清炒、做汤、和肉类一起炖煮等。如清炒绿豆芽时，除了少油少盐，下锅后迅速翻炒，适当加点醋，既保存了水分和---ｃ，又---口感清脆爽口。

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