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芽身胖芽根短的要注意
市民该如何辨别买来的豆芽是否农1药残留超标?---询问多位豆芽栽培方面的---,得到的---都是市民很难从肉眼上去判断。戴芬表示,为有效的方法还是拿去农贸市场农残检测室做一个残留测试。
陈文煊则向大家介绍了一个辨别安全豆芽的好方法,绿豆芽机,那些使用了生长素的豆芽芽身长得---胖,根也---短。此外,市民们尽量不要购买那些颜色白得异常的豆芽,1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度---,有助于豆粒发芽整齐一致。
另外,那些长得---胖,根短且白净的漂亮豆芽韧性较差,容易折断,所以市民们在买豆芽时可以拿一根豆芽在手指上绕几圈看看,好坏---明辨。如果一下子就断的豆芽也许就不是自然培育出来的。
豆芽炒肉的做法
绿豆芽怎么炒好吃豆芽炒肉的做法:
1.准备好绿豆芽500g、油适量、盐适量、五花肉30g、葱适量、糖适量、酱油适量、醋适量,自动控温豆芽机,之后将五花肉洗干净后切成片状
2.倒入一勺油在锅里,再放入少许白糖,倒入少许酱油,将豆芽倒入锅里翻炒均匀至入味,再倒入少许醋
3.放入适量食用盐,大火快速翻炒五分钟就完成了,盛出即可。
黄豆芽怎么做好吃凉拌黄豆芽的做法:
1.准备好黄豆芽400克、葱适量、香菜适量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、盐1茶匙、鸡精适量、辣椒面适量、芝麻适量、油适量
2.之后将黄豆芽放入沸水里面焯一会后捞出,再过一下冷开水控干水待用,之后将葱蒜洗干净后切好放入碗里
3.再放入清洗干净切成段的湘菜,倒入一勺白糖和一勺香油,东兴区豆芽机,再倒入两勺生抽以及三勺醋,放入适量盐和鸡精
4.撒些辣椒面以及芝麻,再将油倒入锅里烧热,一机双控豆芽机,淋在辣椒面以及芝麻中,翻炒出香味,再用手抓匀即可。
绿豆芽的营养价值:
1.绿豆芽所含热量较低,水分和膳食纤维较高。
2. 豆芽发芽过程中进行物质转换,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率---提高。
3.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的---c以外,还含有原来豆中所含有的植物性蛋白和---b1、---b2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
4.食用芽菜是近年来的新,芽菜中以绿豆芽为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,---c增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆。
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