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吃芽苗菜可以---人的体质，但是芽苗菜不是药，有病一定要找医生。没有病的人吃芽苗菜能增强身体，要坚持地吃，而且能生吃的尽量生吃，可以吃到---的营养及酵素，健康饮食的一项关键是食物一定要多元化。以下芽苗菜营养成分系从芽苗菜---处、中医著作、网络、及报章报导中收集整理出的相关资料和数据。让人们了解各种芽苗菜的营养成分，并依个人需要摄取不同种类芽苗菜。建议广泛且均衡适量地摄取各种营养来源为保健之道。近年来由于工商业发达，经济繁荣，人民生活富裕，在饮食方面只讲究精致美味口感，而忽略了营养均衡，造成许多---症的发生。过去一般人的观念认为多吃鱼肉才是营养，身体才会健康。其实不然，鱼肉吃多了，对健康并无太多益处。实际上，蔬菜、水果等之营养价值并不亚于鱼肉，除脂肪、蛋白质较低外，矿物质、---、纤维、酵素等的含量都相当高，然而由于人们的饮食习惯和顾及卫生安全，平房区催芽机，除水果外，大部份食物都煮熟后才吃，许多营养也因煮熟后而消失。  芽苗菜又称为发芽的种籽，自动加温催芽机，是一种可在温室环境下栽培的农副产品，并不需要等待它们完全长成植物的样子，就可以食用的食品。种籽在育苗盘中发芽，不需要土壤或其他介质，只要给予合适的温湿度加上阳光，数天后，就形成幼嫩的茎或芽，适合人们丰富营养价值的食物。芽菜的培育，早在5000多年前就有人应用于密集的食物生产系统，依照种类的不同，一般的芽菜只要7至10天就可收获。在发芽的过程中，原储存于种籽中的蛋白质、脂类与淀粉类，经过酵素

的作用转变为---、矿物质、与简单醣类，这些物质都很易于人们的身体---和吸收，因此，这种新鲜采收的芽苗菜是一种---的---值食品。由于芽菜生长比较快，加上精密控制的温室条件，因此可以常年生产供应。营养价值高且均衡，可炒、煮又可生吃，实在是当今现代人的健康食品。  芽苗菜为植物种子发育成幼苗充当蔬菜的总称，因其含有丰富的---群。---酸及矿物质，并含有高量的活化酵素，对人体健康非常有助益，培育芽苗菜，施用农1药及化学肥料，更不添加生长控制药剂，是真正健康的蔬菜。芽苗菜---健康的好处 ：芽苗菜品种食疗作用（仅供参考）      苜蓿芽 “食物”      预防---、支气管---、、夜盲症、使酸性---转为弱碱性、、抗老化、降低胆固醇、---。 但建议患有“红斑性狼疮”者不适合食用。    小麦草 “绿色---”      有“---小麦草”之称，萝卜苗催芽机，其成分结构与---相似，排1毒、平衡血糖血压、。

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养高，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。全自动豆芽机是生产豆芽的---设备。用该豆芽机器培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的---。

黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶，使它的营养价值受到---，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。