吃前用冷水提前泡上五个不时以上，就很容易去皮了根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高1血压、---病、动脉1硬化等---。---分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，黄豆芽去壳机，具有---的防老化功能，绿豆芽去壳机，能起到有效的排1毒作用。黄豆芽，去壳机，豆芽之在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值1高。黄豆被称为豆中之1王，蛋白质含量---，黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10％左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加。所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。美国得克萨斯州防ai研究所---曾---，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚1硝1酸1胺，进而起到预防直肠ai等多种---道烹调豆芽加点醋吃豆芽时不要将豆芽瓣丢掉。烹调豆芽菜时加少许醋，豆芽---去壳机，能使豆芽中的蛋白质凝固，从而口感脆嫩而软烂，同时可减少对---c的破坏，还能使豆芽中的钙质溶解，提高营养价值，并可去除豆腥味使炒出的菜可口。
煮烂了，皮就和瓤分开了用冷水泡就可以拖皮工具：剪子，锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子； 2.把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便； 3.用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿； (二)生绿豆芽 1、抓一把绿豆，干瘪的、坏的扔掉，清水泡豆子---； 2、泡好的豆子放瓶子里； 3、就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行； 4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以了； 5、---至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有---的。 (三)升级版 找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里)，冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会---。 豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的，看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！ 看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆，冲水，就可以啦！ 注意事项： 1.豆芽要通风，不能捂了； 2.瓶子不能有油； 3.放阴凉避光的地方，不能阳光直射； 4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差了!用水泡涨了，一搓就掉皮。煮开了皮就会浮上来，然后把皮捞起就行了
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