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多吃豆芽菜，能有效提高人体抗寒能力
黄豆在发芽过程中，一些---大部分被去除，因而黄豆芽的蛋折质利用率较黄豆提高5%—10%。
黄豆中不能为人体吸收的棉子糖、鼠李糖等，在生芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆发芽后---含量明显增加，其中胡萝卜素增加2—3倍，---b2增加2—4倍，尼克酸增加2倍之多，------增加，---b12增加近10倍，吡多醇也---高。
秋冬气候干燥，人容易出现皮肤干燥、皲裂、唇炎等，而各种风味的豆芽菜将成为人们秋冬之际------，保护---的佳蔬。
豆芽菜不仅富于营养，易于---，绿豆芽机，清脆爽口，而且具有------、消除肠胃积气积食之功。
因此，高脂血症的人少不了每日吃一份豆芽菜；习惯性便1秘的人常吃豆芽菜也会解除paibian之苦；
肠胃不佳、---1---而不宜吃其它蔬菜者，省力豆芽机，常吃豆芽菜真是一举两得；
孕妇血压高者，可用黄豆芽水煮后服用，每日2—3次，有---的降1压作用。
所以，小小豆芽菜，越来越多地引起人们的关注，受到了众人的---。
绿豆芽---价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽，绿豆芽还具有---的---价值，一般中医认为，绿豆芽的性凉味甘，不仅具有---的清暑热功效，还可以通经脉、解诸毒，除此以外还能补1shen和利1尿，达到消1肿和滋1阴壮1阳的目的，还能降1xuezhi和软化血管哦。
<本草纲目>：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
黑豆苗豆瓣肥硕晶亮，其口感清爽脆嫩，尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分---，夏季用来爆炒或凉拌都很开胃，如果加入一点醋则更有消暑之功。用黑豆苗和蘑菇、木耳做汤，加入一点胡椒粉，微辣且鲜美得很，同样是消暑健胃的好汤。在海鲜食物丰富的珠三角地区，还可以拿黑豆苗来搭配各种海鲜，如小蚝仔、螃蟹等，黄豆芽机，只需拿焯过水的黑豆苗铺盘，豆芽机，再用煮好的海鲜连汤淋上即可，鲜香可口，能让睡着了的食欲也醒过来。 李时珍在<本草纲目>中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”黑豆能有“药王”之称，除了具滋shen、明目之功能，对人体益处多之外，还在于其---养肤、延年1益寿之功效。近来，市场上有售翠绿青葱的饱满豆芽，名曰“黑豆苗”，即是用黑豆生出的芽菜。作为“母体”的黑豆如此营养，你可想而知这黑豆苗也绝非平平之物。
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